Tiernas galletas de calabacín, zanahoria, patata y calabaza con cacao, una receta divertida para grandes y pequeños

esta receta de Galletas de calabacín, zanahoria, patata y calabaza Son una estupenda manera de camuflar las verduras en un postre, aunque la idea de hacerlas no es tanto una excusa para «comer más verduras» como para aprovechar sus cualidades en un dulce que hará las delicias de los más pequeños y antiguo.

Como estoy particularmente entusiasmado con las galletas individuales de estos cuatro vegetales, pensé en mezclarlos para ver qué sale y el resultado es fabuloso en términos de textura y sabor que ofrecen. Próximo, cuando los presentamos en broma, como en este caso imitando una paleta helada, creo que los más pequeños no podrán resistirse. Si quieres prescindir del cacao, solo tienes que añadir la misma cantidad de harina a la receta.

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Con lo de las galletas de calabacín, zanahoria, patata y calabaza

Ese Galletas de calabacín, zanahoria, patata y calabaza Sirven tanto para el desayuno, la merienda como para la merienda a cualquier hora. Son muy sabrosos y recomiendo tomarlos con un vaso grande de leche fresca o una bebida herbal como la horchata. Se conservan muy bien si las envolvemos en film transparente o las guardamos en una lata a modo de cupcake.

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Precalentar el horno a 180º con calor de arriba a abajo. Mezclar la mantequilla con el azúcar y batir hasta obtener una crema blanca suave. Poco a poco agregue los huevos mientras revuelve. Lavamos las verduras. Dejamos los calabacines con piel, pelamos la patata, la zanahoria y la calabaza.

Rallar todas las verduras y mezclar con la masa., revolviendo hasta incorporar. En un recipiente aparte, mezcle la harina, el cacao, el impulsor y una pizca de sal. Tamiza la masa anterior mientras revuelves y vierte alternativamente la leche. Debemos tener una masa homogénea.

Receta paso a paso de bizcochos de calabacín, zanahoria, patata y calabaza

Extender la masa en forma engrasada.Si es de silicona no es necesario y horneamos unos 15 minutos para moldes pequeños o unos 40 minutos si usamos un molde grande. Controlamos el tiempo de cocción en función del tamaño del molde para que las galletas no se queden secas.

Sacamos del horno dejar reposar en los moldes durante cinco minutosy colóquelo sobre una rejilla para que se enfríe. Podemos decorar con hilos de chocolate blanco.

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