Tarta de patata flambeada: la receta de pizza de patata alsaciana que te convencerá (con y sin Thermomix)

Empezamos precalentando el horno a 250º y Engrasar una placa de horno con aceite. Retire los extremos de los calabacines, córtelos por la mitad a lo largo y luego córtelos en rodajas. Lo ponemos en un bol y lo reservamos.

Si hacemos la receta con ThermomixPonga en el vaso el queso Gouda y pique 10 seg/vel 5. Añada las patatas hervidas, los huevos y la sal y mezcle 10 seg/vel 3. Si preparamos la receta sin la Thermomix, rallamos el queso Gouda, lo ponemos en un bol grande y añadimos las patatas hervidas previamente trituradas con un tenedor, los huevos y la sal y mezclamos hasta que se integren.

Ponemos esta masa en la forma engrasada y la extendemos con las manos, presionando alrededor de 1 cm de espesor Se reparte la masa por toda la superficie de la bandeja. Hornear en horno precalentado a 250º durante unos 10 minutos. Pues seguimos con la receta.

Si usamos Thermomix, Lave el vaso y pique el eneldo 4 seg/vel 8, luego baje con la espátula hasta el fondo del vaso. Añada el queso feta y triture 5 seg/vel 5. Añada el quark y una pizca de sal y mezcle 5 seg/vel 3. Si no utilizas Thermomix, ralla el queso feta, trocea el eneldo y mezcla ambos con el quark, se obtiene una mezcla uniforme.

Extendemos la mezcla anterior a base de patatas precocidas. Lo cubrimos con los champiñones, el calabacín y la cebolla. Sazone al gusto y hornear en horno precalentado a 250ºC durante 10-15 minutos. Retirar del horno y servir.

Paso a paso

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