Tagliatelle con pesto alla calabrese, receta de pasta original de la región de Calabria

Para hacer eso pesto calabrésHaga puré todos los ingredientes en una licuadora hasta que se forme una masa cremosa. Solo usamos una cucharada grande de esta crema y guardamos el resto, cubierto con un poco de aceite, en una botellita en la nevera para uso futuro.

en una sartén Freímos la carne de chorizo y cuando cambie de color añadimos el pesto y unas cucharadas de tomate frito. Mientras se cocina y adquiere un tono homogéneo, deja que la pasta se cocine según las instrucciones del fabricante.

Si el los fideos estan listosla escurrimos bien y la metemos en la sartén con la salsa removiendo suavemente para que se impregne bien de aroma y cuidemos evitar que se rompaBueno, eso sería un error imperdonable para un italiano.

Atendemos de inmediato porque los fideos siempre se deben comer muy calientes.

Tagliatelle Calabresa

Qué acompañar Tagliatelle con Pesto Calabresse

Este Tagliatelle con pesto de Calabresse Quedan deliciosos cuando se espolvorea un poco de orégano por encima y se completa la receta dando varias vueltas al molinillo de pimienta en cada plato. Seguramente te sorprenderá gratamente el sabor de los pimientos y tomates secos en el pesto con el ligero picor del chile.

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