Sándwich de jamón casero: receta fácil de un clásico navideño venezolano

Empezamos mezclando los ingredientes para hacer la masa de pan. Disolver la levadura en leche tibia. Derrita la mantequilla y mezcle con la harina y la sal. Añadir el huevo, la leche y la levadura y llevar a ebullición. amasar y procesar hasta formar una masa. Redondee y deje reposar hasta que doble su volumen, aproximadamente una hora.

Durante La masa descansará y duplicará su tamaño. Aprovechamos para rehidratar las pasas, déjalas en un recipiente con agua caliente. Por otro lado, haremos una mezcla de mantequilla y panela que luego podemos hacer con piloncillo para pincelar y humedecer la masa antes de cubrirla con el relleno.

Cuando haya pasado el reposo, estiramos la masa con un rodillo y le damos forma de rectángulo del tamaño de nuestra placa de horno. Cepille la masa con la mezcla de mantequilla y azúcar morena y cubra con el tocino, el jamón, las aceitunas y las pasas. deshidratado después de la hidratación.

Luego enrollamos un cilindro, cerramos los bordes y decoramos con recortes de la masa. Dejar reposar el pan ya formado unos 20 minutos y luego Horneamos durante 30 minutos a 190ºC, luego la pintamos con huevo batido y dejamos otros 20 minutos hasta que veamos por fuera un color dorado..

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