Mezclamos todos los ingredientes de la asociación (salsa de soja, salsa Worcestershire, aceite de sésamo, aceite de oliva virgen extra, jengibre y pimienta negra) en un bol hondo y ancho y añadir la cebolleta finamente picada. hemos reservado
Preparamos las verduras Lava bien los frijoles y córtalos por la mitad a lo largo. Luego cortamos cada tira en tres partes. Pelar las zanahorias y, al igual que las patatas, cortarlas en rodajas de unos 3 mm de grosor.
Coloque los filetes de salmón en una vaporera, con la piel hacia abajo. Calentamos abundante agua con sal y un poco de levadura en polvo (para que las alubias mantengan su color verde). Cuando empiece a hervir, añade las verduras y cocina durante 14-15 minutos.
si las verduras quedan cuatro minutos para cocinar, coloque la vaporera sobre la olla y tápela. Al cabo del tiempo retiramos la vaporera y ponemos las verduras en un recipiente con agua helada para detener la cocción inmediatamente.
Tenemos el disco listo escurrir bien acomodar las verduras y mezclar con las cebolletas y el aderezo. Probamos el punto por si necesitábamos añadir un poco de sal. Servir con un filete de salmón, sazonar el pescado y decorar con cebollino fresco picado.