Revuelto de harina de garbanzos y espinacas: una receta perfecta para el desayuno o el brunch (o la cena)

Lo admito, esta receta resultó de esa manera. improvisado un domingo en la cocina. este confundido vegano La harina de garbanzos es probablemente una de mis alternativas nutritivo para el brunch (o el desayuno), cargado de proteinas vegetales Y fibra.

es una pelea fácil y apto para todos los paladares. Eso sí, si quieres mejorar aún más el sabor, el secreto está en que sal negro del Himalaya, de la India, también conocido como «Kala Namak». Una sal volcánica rica en minerales, hierro, azufre y magnesio que tiene un sabor muy característico que evoca huevo. Tengo que admitir que es tan potente y engañoso al paladar. Te recomiendo que lo busques en la tienda naturista y empieces experimentar con ella.

El ingrediente clave aquí es harina de garbanzos. Pero, ¿por qué se usa con tanta frecuencia en la cocina basada en plantas? tiene propiedades coagulante o espesar y disolver en agua, se vuelve similar al huevo batido. También tiene buen contenido. proteinasde fibra y hidrata de carbón originalmente verduras.

en un tazón integrar la harina de garbanzos junto con la harina de arroz, cúrcuma, Levadura nutricional, cebolla en polvo y sal. Deje la sal negra al final cuando la use.

Añadir poco a poco agua o Leche Y Vinagre y trabaje con un batidor hasta obtener una mezcla suave y sin grumos, bastante líquida.

Luego agrega las hojas espinaca previamente cocinado en el sartén unos minutos hasta que se hagan más pequeños.

Meter en sartén Caliente el aceite de oliva con una cuchara. Una vez que haya alcanzado una buena temperatura, agregar mezcla distribuirlo por todas partes Surgir.

Dejar cocinero durante unos dos minutos. Una vez que vea que se cocina uniformemente en el fondo, comience remover con una cuchara de madera como un huevo revuelto. Cocina unos minutos más, apaga el fuego y exprime unas gotas de limón. Espolvorea la sal negra justo antes de servir si la usas.

Servir sobre tostadas y disfrutar.

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Kamelur Original Kala Namak Fine Salt, envasado en envase biodegradable, sal de roca exclusiva de la India como sustituto vegano del huevo, sal negra 1 kilo

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Además, qué huevos revueltos con harina de garbanzos y espinacas

Para desalmuerzo Perfecto, puedes acompañar eso. Revuelto de harina de garbanzos y espinacas con tortitas esponjosas, tomates asados ​​o un rico muesli. Y por qué no, una infusión de chai latte para combinar a la perfección el desayuno y la comida.

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