Receta fácil de fideos chinos: ideal para una comida completa y equilibrada (sin tener que cocinar dos platos)

Empezamos calentando el caldo de verduras en un cazo y preparando todas las piezas, es decir, los pimientos, el ajo, el jengibre y el tofu, porque cuando el wok está caliente el proceso continúa. muy rapido.

Lave bien los pimientos, retire los tallos y las semillas y córtelos en trozos. cubos pequeños. Escurre bien el tofu, seca con papel de cocina y corta en cubos pequeños. Rallar finamente los dientes de ajo y un trozo de jengibre de unos dos o tres centímetros de largo.

Fideos chinos paso a paso

Calentamos un suministro de aceite. en el wok y añadir los pimientos y el tofu. Agregue sal al gusto (tenga en cuenta que agregaremos salsa de soya más tarde y tiene un alto contenido de sal) y saltee a fuego alto durante unos minutos antes de agregar el ajo, el jengibre y los brotes de soja. Vapor durante otros cinco minutos.

Al mismo tiempo, hervimos los fideos en el caldo y los dejamos reposar durante un par de minutos. menos del tiempo especificado en el paquete. Escurrir e inmediatamente añadir al wok junto con la salsa de soja. Freír durante unos minutos y servir de inmediato, espolvoreado con semillas de sésamo (opcional).

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