Cuece la pasta en abundante agua hirviendo con sal. Reservamos 125 mililitros del agua de cocción. Mientras se cocina la pasta vamos a preparar la salsa. Para ello, calienta el aceite en una sartén, añade las cebollas caramelizadas, las anchoas, las aceitunas negras, la cayena, la pimienta negra y la sal. Cocinamos todo junto durante cinco minutos..
Luego añadimos el vinagre de Jerez, el agua reservada y la pasta cocida, Cocine todo junto por un minuto. y servir caliente espolvoreado con queso parmesano rallado.
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Con que tal la pasta con cebolla caramelizada, aceitunas negras y anchoas
Ese Pasta con cebolla caramelizada, aceitunas negras y anchoas Es una manera diferente de tener una comida de macarrones muy fácil y rápida, perfecta para esos días ajetreados del día.
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