Receta de muffins caseros, los más esponjosos y fáciles al más puro estilo americano

Hace unos años llegó una revolución a nuestras cocinas que hizo que los cupcakes ya no estuvieran solos. Lealtad desde el principio, incluida la más dulces localespronto descubrimos que había un mundo de altas cumbres justo más allá.

Había que cruzar el charco, claro, porque la versión de muffins americanos que ha llegado a nuestras vidas es la que pariente mas o menos cercano del cupcake o del muffin, aunque no son lo mismo. La situación es diferente con el English muffin, un pan plano que poco tiene que ver con el que os presentamos hoy.

perfecto como merienda o desayuno y realmente muy fácil de preparar -la subida se resuelve en el horno- y los ingredientes fáciles de encontrar, con esta opción de muffins (listos en apenas una hora) no tendrás que recurrir al supermercado ni a la bollería industrial para acompañar el té , café o chocolate

La única dificultad, si se puede llamar así, es que son tediosos cuando no tenemos un robot de cocina que ama o algo así. postes electricos, pero en estos días eso no suele ser un problema. Si no tienes, también puedes coronarte con estos muffins.

tenemos que empezar Control de temperatura de leche, huevos y mantequilla, por lo que las sacamos de la nevera unos diez minutos antes. Cuando la mantequilla esté blanda, mezcle la mantequilla y el azúcar en un tazón con una batidora manual con varillas, o varillas eléctricas, o un robot pastelero con accesorio protector, durante unos siete minutos.

Entonces batimos los dos huevos y esos agregar gradualmente hasta que se integren bien. Luego tamizamos la harina y la añadimos poco a poco y dejamos que se mezcle con el resto de la masa. Agregue gradualmente la leche, la sal y el extracto de vainilla también, deteniéndose cuando se incorporen para no cocinar demasiado la mezcla. Mientras tanto, precalentamos el horno a 180ºC.

Ponemos las cápsulas de papel en una bandeja para hornear para muffins, etc. Llene cada cápsula aproximadamente tres cuartos de su capacidad porque sube en el horno. Agrega azúcar blanca o azúcar perla -si gustas- y mete al horno a 180°C por 25 minutos. Lo retiramos, lo dejamos reposar para que se caliente un poco y los muffins ya están listos para comer.

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Con que tal muffins caseros

Perfecto para principiantes. en la repostería casera Por su sencillez y los ingredientes, esta receta nos permite dejar crecer la imaginación en el mundo de los muffins con ejemplos como estos [vainilla y chocolate](vainilla y chocolate), esta opción para adultos con whisky y café, opciones creativas como zanahoria y almendra, o incluso versiones saladas como jamón y queso pecorino.

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