Receta de Galletas de Avena, Lima Limón, Tomillo y Aceite de Oliva, un bocado dulce, fresco y crujiente

Hacía semanas que la lata de caramelos se quedaba huérfana tras el éxito de Los suspiros de Pajares y se nos antojaba Galletas. Y eso es exactamente lo que encontramos esta propuesta de Webos Fritos, cuyas recetas nunca fallan, que además me parecieron muy fáciles y rápidas. Ni siquiera tuvimos que ir de compras; ajustamos un poco los ingredientes Añadir lima y tomillo.y encendió rápidamente el horno.

La verdad es que también doblamos las cantidades porque nos gusta compartir galletas en familia y como estábamos ocupados mejor aprovechar para reservar unos días. Además de combinar la lima con el limón -puedes usar solo cítricos o agregar naranja- hemos reducido un poco la cantidad de azúcar y canela omitida para agregar tomilloque es fabuloso en dulces con sabores de frutas más frescas.

Tampoco agregamos nueces como lo hace Su, pero cualquiera puede agregar lo que quiera. Es una masa muy ligera, versátil y ajustable, sea cual sea no llevar mantequilla No nos obliga a templarlo o cremarlo con el azúcar previamente. Es casi mezclar, dividir y hornear.

Precalentar el horno 180ºC con calor arriba y abajo, sin aire. Prepare dos bandejas para hornear grandes con papel pergamino y lave y seque los cítricos.

En un recipiente grande, abrir y disponer los huevos, el aceite de oliva virgen extra, el azúcar y la ralladura de limón y lima finamente rallada. Batir con batidora de mano o palitos de mano hasta que el azúcar se haya disuelto y conseguir una textura ligeramente esponjosa.

Agregar la sal, el tomillo y el jugo de frutas colado y seguir batiendo un poco. Añadir la harina con la levadura y mezclar a baja velocidad hasta que se incorpore. Agregue los copos de avena, mezcle un poco y agregue las semillas de amapola. Continuar trabajando hasta obtener una masa homogénea.

Galletas Avena Limón Aceite Pasos

Si queremos que la masa quede menos pegajosa, se puede tapar y refrigerar durante media hora, pero no es necesario. Para distribuir porciones redondeadas con unas cucharadas del tamaño que prefieras -no muy grande si lo quieres crocante- y aplana ligeramente con la mano mojada o con un tenedor.

Hornee una hoja a la vez durante unos 18-20 minutos o hasta que estén doradas al gusto. asegúrese de que no se quemen. Espere unos 10 minutos fuera del horno antes de transferir a una rejilla para que se enfríe por completo.

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Tres recetas fáciles y rápidas para comer bien sin despeinarse

Con que tal las Galletas de Avena Lima Limón

Una vez enfriadas y almacenadas en una caja hermética, estas galletas se mantendrán durante varios días sin perder sabor ni textura. Como no son muy dulces, van bien con los dos Café o té después de la cena como merienda con un vaso de leche o una bebida vegetal fría, horchata, un batido casero o un yogur natural con frutas.

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