Probamos las nuevas torrijas heladas de Mercadona: listas para comer en nueve horas

La Semana Santa es una emoción culinaria que nos llena la vida de guisos, bacalao y, por supuesto, torrijas. Nos conoces somos más bien puristas y con nuestras recetas, aunque sabemos que la tendencia también es fuerte ya veces demasiado violenta, tanto que encontramos rarezas como la torrija de croquetas o la torrija de espirulina.

si hay uno la reina de este periodo de abstinencia es la torrija, Por supuesto, dulces por excelencia para Cuaresma y Semana Santa que no pueden ser más baratos ni más sencillos: pan, leche, huevos, canela, azúcar y depende de nosotros si queremos coquetear con el vino o la miel.

Una propuesta que va más allá del Jueves Santo o Viernes Santo y que ahora también está en los estantes de la panadería congelada (donde las tartas) del Mercadona.

A esta tendencia se ha sumado la empresa valenciana encabezada por Juan Roig, que literalmente pone algo en el plato tostadas francesas congeladas bastante competitivas -si hablamos de torrijas compradas en tiendas- y que puede ser una solución culinaria, aunque con algunas salvedades.

¿Son buenas las tostadas francesas congeladas de Mercadona?

Los ingredientes son los habituales: Pan, leche, canela, huevo, azúcar y luego una importante colección de conservantes y saborizantes (como se puede ver en la imagen). Todo ello bajo el sello Mercapastry, que lanzó estas torrijas allá por 2019, solo que en ese momento solo estaban disponibles en unas pocas provincias.

Ahora llega a toda España y también lo hace unas bandejas de cuatro unidades (total 400 gramos) congelado. Detrás Descongelación obligatoria de torrijas (nueve horas en la nevera, a las seis horas son comestibles, pero deben estar a la temperatura adecuada) y la posterior degustación, me sorprende.

Foto 02 Torrijas

La textura de la torrija es buena, tierna y se siente como si hubiera estado bien empapada en leche, aunque el pan está un poco duro en el área de la corteza (hay que usar un poco de fuerza para romperlo con una cuchara, casi me gusta). desmoronarse-). El asado es limpio y no son aceitosos, aunque los bordes vuelven a tener un poco más de esa textura firme y sabor frito, algo que no convencerá a los que busquen una torrija muy blanca.

Sin embargo, el corazón de la torrija es bueno, no están secos – tiene una ventaja ya que no llevan la clásica salsa – pero tampoco son melosas ni líquidas (como se ha visto últimamente) y harán las delicias de los amantes de la canela (quizás el único gran pecado de esta torrija) porque viene cargado con ella

Foto 01 La bandeja de Torrija

Más allá de estos «errores» Me parece una torrija digna, y no está mal para tener en el congelador y darse un capricho esporádicamente. Ahora pasemos a otros conflictos.

¿Son válidos para emergencias? Bueno, depende, pero a priori no. Hablamos de torrijas según las indicaciones de la marca Requieren nueve horas de descongelación en la nevera, Así que por capricho o urgencia no nos lo harían, pero ya os contamos que se descongelaban en seis horas (más apenas 13 minutos que tardé en llegar a casa con ellos a temperatura ambiente, que no me parece excesivo).

Otra cosa es que seamos proactivos y los descongelemos la noche anterior – en este caso Torrijas dura cuatro días en su propio box una vez descongelado.

La gran novedad de estas torrijas es que son las primeras torrijas congeladas del mercado, aunque ya hemos visto otros supermercados vendiendo torrijas “frescas”.

¿Dónde podemos encontrar uno? La ventaja competitiva de estas torrijas radica en su precio, Sólo 3,65 € por cuatro torrijas nos parece bastante barato. Sobre todo si la comparamos con otras torrijas (en este caso bollería, pero con delivery) como las de Viena Capellanes (2,90 € por 140g de torrija) o las de Pastelerías Mallorca (7,25 € por 3 o 4 torrijas con un peso total de aproximadamente 250 g).

Aparentemente no es lo mismo una torrija más o menos recién horneada, que una torrija descongelada, principalmente por la textura y la presencia de la salsa, pero si vamos a la relación calidad-precio, la opción de Mercadona es más que interesante.

Además, si todavía tenéis hambre y os apetece, os dejamos un recital de nuestras propias torrijas y ese es Directo al Paladar Tenemos hasta 29 recetas de torrijas diferentes, Aunque los de leche son infalibles, los hay de pan brioche, vino, café con leche, zumo de naranja, budín, crema pastelera y hasta doble sello Michelin.

Directo al paladar | Las 29 mejores recetas de torrijas: una Semana Santa para todos
Directo al paladar | Torrijas de leche, receta fácil y tradicional de Semana Santa (vídeo incluido)

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