POLLO Estilo chino

Si estás cansada de hacer el pollo siempre con la misma receta, ya sea frito o guisado, en esta ocasión te proponemos hacer un cambio en tu receta y preparar un delicioso pollo agridulce al estilo chino.

La cultura china se ha impregnado en nosotros dotándonos de deliciosas recetas que sin duda son un regalo para nuestra paladar. La receta de pollo al estilo chino es muy sencilla de hacer. De hecho, en los restaurantes de comida china, el pollo agridulce chino es uno de los menús más gustados. Así que, no esperes a ir a un restaurante y prepararlo en casa. Podrás conocer el delicioso sabor a pollo al estilo chino y lo querrás hacer siempre.

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Pollo agridulce al estilo chino

planto de pollo al estilo chino con arroz blanco
El pollo al estilo chino es delicioso de comer con arroz blanco

Ingredientes

  • 300 gramos de pechuga de pollo
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • Un huevo
  • 1 cucharada de vino blanco
  • un pimentón verde y uno rojo
  • 1 diente de ajo
  • Media cebolla
  • Aceite
  • Maizena
  • Sal al gusto

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Modo de preparación del pollo agridulce chino

  • Lo primero que debes hacer para preparar este pollo agridulce chino es la salsa agridulce.
  • Comienza cortando el pollo en pequeños cubos de aproximadamente 3 a 4 centímetros.
  • También corta la cebolla y pimientos en cubos y el ajo se pica muy fino.
  • En un recipiente coloca el huevo y lo bates.
  • Pasa el pollo troceado por el huevo batido añadiéndole una pizca de sal. Con el huevo y el pollo añadirás una cucharada de vino blanco y la soja. Mezcla bien todos los ingredientes.
  • Luego puedes dejar marinar el pollo en la nevera o seguir con la preparación.
  • Para hacer el pollo al estilo chino deberás cubrir todo el pollo o un generosa cantidad de maizena y mezclarlo muy bien. Si lo deseas para que sea más económico puedes pasar cada cubo del pollo por un plató aparte con maizena.
  • Coloca el pollo en el congelador, una vez pasado por la maizena, para que la masa repose. Deberás dejar entre 10 y 15 minutos.
  • Luego de pasado este tiempo retirar las pechugas de pollo del congelador y retirar el exceso de maizena.
  • Coloca en un sartén abundante aceite para freír los dados de pollo a calentar. Fríe cada uno y cuando estén dorados retirarlos y colócalos sobre un papel absorbente.
  • Después en una sartén añade un poco de aceite y calienta a fuego medio. Añade el diente de ajo picado y cuando esté sofrito agrega los pimientos la cebolla y una pequeña cantidad de sal.
  • Mezcla todo muy bien y deja cocinar por 3 minutos.
  • A este sofrito agrega la salsa agridulce y también una cucharadita de maizena disuelta en 10 mililitros de agua. La maizena ayudará a espesar la salsa. Mezcla bien la salsa y el sofrito y deja cocinar por un par de minutos sin dejar de remover.
  • Agrega el pollo sobre la salsa y mézclalo para que se integré con está.
  • Seguidamente, servir inmediatamente el pollo al estilo chino.

Salsa agridulce para el pollo al estilo chino

Ingredientes

  • 150 ml de agua
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 30 gramos de ketchup
  • 15 gramos de Azúcar Moreno
  • 1 cucharada de vinagre de arroz o vino
  • 1 cucharada pequeña de maizena

Preparar la salsa agridulce para el pollo al estilo chino

  • Para preparar la salsa agridulce debes colocar todos los ingredientes de la salsa en un sartén, excepto la maicena.
  • Luego cocinar a fuego medio y remuever con frecuencia.
  • Mantener en el fuego durante 10 minutos de cocción. Retirar del fuego y reservar.

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Gabriela Betancourt
Licenciada en nutrición. Realizó el curso Nutrición y obesidad: control de sobrepeso, ofrecido por la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM). En los últimos años se ha desempeñado como redactora profesional. Ha trabajado como creadora de contenidos y editora en diferentes páginas web. Ha sido coordinadora y gestora de contenidos en diversos equipos editoriales. Asimismo, cuenta con una amplia experiencia en SEO y marketing digital. En los últimos años ha expandido sus conocimientos a diferentes ramas, además de la nutrición, obesidad y dietética en general. Es amante de los temas de la moda y las últimas tendencias.

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