Pastel mexicano de pimientos, frijoles y queso de Jamie Oliver, receta fácil y resultados (con video incluido)

Hay recetas que enamoran a primera vista, porque además de contener ingredientes sabrosos y saludables, son de lo más atractivas y requieren poco tiempo y esfuerzo por nuestra parte. Este es el caso de Pastel mexicano con pimientos, frijoles y queso por Jaime Oliver.

Llevo años preparando esta receta, sacada de la revista gratuita que reparten todos los meses los supermercados Tesco gratis (ojalá los españoles siguieran su ejemplo), siempre llena de ella Soluciones para el almuerzo y la cena.. Finalmente lo comparto contigo y confío en que no te llevará mucho tiempo hacerlo. Estoy seguro de que te encantará. A continuación te explico cómo se hace, aunque puedes ver todo el proceso en el siguiente vídeo.

Pelar las cebollas y cortarlas en tiras gruesas. Lava los pimientos, quítales el tallo y las semillas y córtalos también en tiras gruesas. Calienta un poco de aceite en una sartén y saltea junto con la cebolla, agrega un poco de sazón para quesadillas, por unos cinco minutos o hasta que esté cocido Al dente.

Escurra y lave los frijoles para eliminar el líquido de la mermelada. Las ponemos en un recipiente hondo y aplastamos fácilmente con un tenedor Agregue la salsa de chile picante y pruebe. hemos reservado

Untamos las paredes y la base de un Molde desmontable de 18 cm Pintar con un poco de aceite y espolvorear los extremos de la base con un poco de queso rallado. Le ponemos una tortilla y la cubrimos con una capa de puré de alubias, otra capa de la mezcla de verduras y otra capa de queso rallado.

Repetimos el proceso hasta terminar con una capa de queso rallado. Introducir el molde en el horno precalentado a 180°C con calor arriba y abajo y hornear la tarta durante 15-20 minutos. Dejar enfriar un poco antes de desmoldar y servir.

Esto va bien con la torta mexicana hecha de pimientos, frijoles y queso.

Dependiendo de cuándo y cómo servimos esto Pastel mexicano con pimientos, frijoles y queso, así será tu compañía. Es ideal como parte de un buffet, junto con ensaladas, tostadas, queso, empanadas, tortillas de patata, quiches, etc. Pero si lo servimos como plato principal o cena, lo mejor es acompañarlo con un tomate especiado o una ensalada verde. acompañar. Eso es todo lo que necesitas.

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