Pasta italiana con cebolla caramelizada, la receta hecha con amor para los que más quieres

Comenzaremos preparando la cebolla caramelizada. Como ya os hemos contado, el proceso de esta elaboración es muy sencillo, aunque un poco tedioso. Cortar la cebolla en juliana y saltear en una cacerola con un poco de mantequilla a fuego medio.

Cuando estén transparentes, añadimos una pizca de sal y una cucharada de azúcar y removemos mientras reducimos el fuego al mínimo. Es importante estar al tanto de esta preparación para que no se queme.. Cuando la cebolla empiece a tomar color, añadir poco a poco el vino sin dejar de remover.

En poco tiempo, La cebolla se pondrá suave y marrón., como se puede ver en el collage de imágenes. Cuando pasados ​​unos 20 minutos ya tenga un bonito color, empezamos a cocer la pasta. Una vez que esté al dente y bien escurrido, lo añadimos a la olla que usamos para preparar las cebollas caramelizadas, lo mezclamos y servimos inmediatamente.

Pasos De Pasta De Cebolla Caramelizada

Servimos la pappardelle con cebolla caramelizada, Espolvorea con un poco de queso parmesano rallado y agrega más a un tazón así que si quieres añadir un poco más, puedes servir como más te guste.

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