Pappardelle con mariscos y tomates

Empezamos picando los dientes de ajo. Lavamos y además cortamos los calamares en dados, reservamos. Ponemos una olla al fuego y calentamos en ella la mitad del aceite de oliva, doramos ligeramente dos de los dientes de ajo y añadimos los tomates pelados y sin pepitas cortados en trocitos. Añadir unas ramitas de tomillo, mezclar bien y añadir la mitad del vino blanco. Sazone con sal y pimienta y cocine por 12 minutos..

En una sartén calentar el aceite restante y saltear los otros dos dientes de ajo, añadir los calamares y el vino blanco restante, sazonar con sal y pimienta y saltear Dejar cocinar por 15 minutos, agregue los mejillones y cocine, tapados, hasta que se abran. Cueza al vapor los mejillones en una cacerola hasta que se abran. Echar en la sartén el tomate, los calamares salteados con su jugo, los mejillones y las almejas.

Hervir abundante agua con sal y cocer la pasta según las instrucciones del fabricante, escurrir y escurrir verter en la cacerola. Servimos muy rápido, con tomillo fresco por encima.

destello

Con qué acompañar la pappardelle con marisco y tomate

esta receta de pasta Parpadelle de marisco y tomate Es ideal para cenar acompañado de una copa de vino blanco fresco. También es especialmente rico cuando tenemos invitados informales y queremos sorprenderlos con un plato de la cocina italiana.

Directamente en el paladar | Mejillones a la italiana o impepata di cozze. Receta Directo al paladar | Tomates rosas rellenos de piñones y pasas. prescripción

Artículos Relacionados

Últimos Artículos