Pan de Plátano y Chocolate: La Receta Infalible de Carolina Ferrer y Verónica Sánchez

El pan de plátano es un postre muy popular en Estados Unidos. Dicen que se convirtió en un clásico libro de cocina estadounidense en la década de 1930.

Algunos historiadores creen que el bizcocho surgió por la Gran depresion, ya que las amas de casa no querían tirar los plátanos demasiado maduros (que todavía hoy es muy útil). Otros creen que fue un invento de la industria alimentaria que se cortó en los libros de cocina para fomentar el consumo de harina y levadura química, un producto que acababa de salir al mercado.

De todos modos, la verdad es el pan de plátano. es un invento y tiene muchas variantes, como en la receta que hoy nos ocupa, con chocolate extraída del recetario Cocina para la Tribe, de los populares instagramers Carolina Ferrer y Verónica Sánchez.

Aunque la receta está incluida en el libro. azúcar de dátilesFerrer explica que se puede hacer perfectamente con azúcar convencional.

Precalentar el horno a 180ºcon calor arriba y abajo.

Engrasa el molde de bizcocho con un poco de aceite y añade una fina capa de harina. en un tazón, Aplasta dos plátanos hacer puré con un tenedor. Mezcla los plátanos con el aceite, la leche de avena, el azúcar y la canela. Bate bien la mezcla.

Ahora incorpora la levadura química, la sal, la harina y el cacao en polvo. Batir todos los ingredientes con las varillas hasta integrar bien. Agregue las chispas de chocolate a la masa.

Verter la mezcla en el molde. Cortar el tercer plátano Cortar por la mitad y colocar encima de la masa sin que se hunda por completo. Esparce las chispas de chocolate restantes encima para decorar.

Hornea la tarta durante 40 minutos. o hasta que al introducir un cuchillo, éste salga limpio. Dejar enfriar durante unos 15 minutos. Luego desmolda y deja enfriar por completo.

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Con algo para acompañar el pan de banana con chocolate

El pan de plátano es ideal para el desayuno o la merienda. Incluso si es un plátano esta bien cargado de azucar, por lo que es mejor comer poco y de vez en cuando. Va bien con algún helado o nata y yo lo comería muy bien con un café con leche.

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