Macarrones con salsa de boniato, yogur natural y leche: una receta fácil perfecta para los días de verano

Este plato de pasta con salsa se prepara con Boniato, yogur natural y leche. Puede sonar extraño pero te aseguro que nadie protestará si lo pruebas, incluso es ideal para los más pequeños de la casa ya que es una excelente forma de camuflar las verduras. Es muy bonito y combina a la perfección con macarrones o cualquier pasta de nuestra elección.

con una mezcla de aromas intensos y su toque de sabor a queso pero sin necesidad de añadirlo, consigues un almuerzo vegetariano gracias a la combinación de levadura nutricional, cúrcuma y pimentón dulce sano y rico en proteínas, calcio y probióticos. Con el boniato se pueden preparar maravillosos platos: brochetas, palosÑoquis, pan, incluso pastel ristoto. Y esta salsa no es una excepción. La dificultad del plato es mínima y el resultado es un diez.

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Si le sobra pasta empapada en salsa, puede guardarla fácilmente en el refrigerador para el día siguiente e incluso congelar porciones. Pero cuando lo sirvas, la salsa probablemente esté espesa por el frío. Para que quede tan fresco como recalentar las sobras, recalentar la porción en una sartén con unas gotas de leche le devolverá una consistencia suave. A fuego medio-alto, calentando y revolviendo durante unos cinco minutos, está listo para comer.

Empieza a cocinar el tubérculo sin piel en una olla de agua. Recomienda pelarlos y cortarlos en trozos y cocinarlos hasta que estén tiernos, alrededor de 20 a 25 minutos. El tiempo de cocción puede variar dependiendo de la batata. Una vez hecho y fácilmente perforado con un tenedor, escurrir y reservar.

Mientras tanto, cocine los fideos según las instrucciones del paquete. Colar el agua y reservar la pasta.

Coloque la batata cocida en un procesador de alimentos o licuadora con el yogur, la leche, las especias y la mostaza. Procesa hasta obtener un salsa suave e integrado. Si es necesario, agregue de 1 a 2 cucharadas más de leche para obtener una textura más ligera.

Vierta la salsa sobre los macarrones cocidos y mezcle bien para incorporar los sabores. ¡Sirve con cebollino fresco picado y disfruta!

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Con que tal los macarrones con salsa de boniato

Este registro de Sala de macarrones con boniato Acompaña muy bien una ensalada fresca como entrante y un helado de fresa de postre. Se puede servir fácilmente a la hora del almuerzo como plato principal o con la cena y rematar la comida con una pieza de fruta.

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