Macarrones con Hummus: una receta de pasta muy especial para una comida o cena ligera

Pasta con hummus, hummus con pasta. ¿Hay una mejor combinación? Un plato muy sencillo y tal solo seis ingredientes.

El efecto salsa con hummus es una delicia. Popular en el Medio Oriente, a menudo se usa para untar verduras en crudités o pan plano, pero tiene muchos otros usos en la cocina como en pizzas, en ensaladas, con arroz y por qué no como salsa para pastas.

Lo ideal es usar hummus casero, pero también puedes usar uno que ya esté preparado. Es una salsa muy cremosa y el contraste con el pimentón dulce es especial. Y además, es un plato vegano, súper completo nutricionalmente, rico en vitamina C y alto en fibra. Las legumbres ricas en proteínas son una excelente alternativa a la carne.

cocinarlos pasta Siga las instrucciones en el empaque. Es importante ahorrar el agua de cocción.

Mientras tanto, en una sartén, saltee la cebolla blanca en el aceite de oliva durante 5 minutos hasta que esté transparente. Agregue el hummus a la sartén y revuelva por unos segundos. Agregue una taza de agua de cocción de la pasta y revuelva hasta que quede suave. salsa homogeneaNo debe quedar demasiado espeso ni demasiado líquido. Momento de condimentar con pimentón dulce, levadura nutricional y pimienta.

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Finalmente, vierta la pasta cocida en la sartén para combinar con la salsa. En el momento de servir y al gusto del comensal, secar perejil y semillas de cáñamo, si las utilizamos.

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Con qué acompañar la pasta con hummus

Un buen plato de pasta es ideal para comer o cenar en la época estival ya que es ligero y fresco. Si queremos mantener un menú en la misma página, podemos acompañarlo con una crema fría junto con unas galletas crujientes de semillas y avena.

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