Lasaña vegetariana de verduras: receta sencilla, fácil y deliciosa

De todos los tipos de pasta, nos gusta especialmente la lasaña. Siempre triunfa el clásico con relleno a la boloñesa, pero no siempre nos apetece carne. Fue entonces cuando el Lasagna de vegetales resuelve la papeleta. Y lo hace con tremenda elegancia y delicadeza, escucha.

Lo suficientemente versátil como para decir. Que Lasagna de vegetales permite todo tipo de rellenos y combinaciones, por lo que es fácil hacerlo bien y complacer a todos. Desde las verduras más comunes y populares hasta las más sorprendentes, si equilibramos bien los sabores de las seleccionadas, conseguimos un plato con distinción.

¿Cuál es la verdura más rica y deliciosa para una lasaña vegetariana?

Una salsa base de ajo, cebolla, pimientos y tomate puede ser un gran relleno para una lasaña vegetariana o servir como base para una lasaña más completa. Podemos enriquecerlo con calabacín o berenjena aportan un punto extra de jugosidad.

Si buscamos textura entonces La zanahoria, el brócoli y los espárragos son buenas opciones. Cortadas en cubitos y salteadas al dente, además de crujientes, ofrecen interesantes matices de sabor. Dulce con zanahorias y espárragos, con mucha personalidad con brócoli.

Lasaña de Boletus: Esta es la Mejor Receta que Encontrarás (Video Incluido)

Los champiñones y los champiñones son excelentes rellenos para lasaña. Prueba la Lasaña de Porcini (arriba) que compartimos contigo hace un año, una de nuestras recetas favoritas. De textura cremosa y muy jugosate dejamos la elección del hongo a ti.

En combinación con las espinacas hacen una gran pareja, aunque la combinación de champiñones y calabaza no tiene nada que envidiar. A Lasaña la más otoñal que, junto con la calabaza asada y el queso de cabra, se llevan la palma en cuanto a originalidad.

Receta de la mejor lasaña de verduras

Se trata de una lasaña que alterna las láminas de pasta con dos salsas diferentes, tomate y bechamel, y tres capas diferentes de relleno: champiñones y espinacas, zanahoria y brócoli, y cebolla y berenjena. Que Orden en el que colocaremos las capas de relleno No afecta el resultado, por lo que puedes variarlo al gusto.

Relleno de champiñones y espinacas

Lava los champiñones y sécalos bien. Trocear y saltear en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra. Tan pronto como comiencen a tomar color, sazone con sal y pimienta, agregue las espinacas y cubra. Deja que ambos ingredientes se cocinen. con calor residual.

Relleno de zanahorias y brócoli

Lave bien las zanahorias y el brócoli. Cortar la zanahoria en cubos pequeños y picar el brócoli (incluido el tallo). Calentar un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén y saltear Freír las dos verduras juntas. a fuego lento, sazona al gusto hasta que esté al dente.

Relleno de cebolla y berenjena

Pelar y picar la cebolla. Lava las berenjenas y córtalas en cubos pequeños. Calentar un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén y saltear ambas verduras (aliñadas al gusto) al mismo tiempo a fuego lento hasta que estén cocidas. muy tierno y cocido.

Montaje de la lasaña de verduras

Cubrimos la base una cacerola rectangular con unas cucharadas de salsa de tomate o tomates fritos y un poco de bechamel. Coloque dos láminas de pasta encima. Cubra con una capa del relleno de champiñones y espinacas y un poco de salsa (bechamel o tomate, al gusto). Cubra con dos hojas más de pasta, una capa de relleno de zanahoria y brócoli, y un poco más de salsa. Terminamos con otra capa de pasta, el relleno final, más salsa y una última capa de pasta.

Distribuimos el resto Extender la salsa bechamel por toda la superficie y dejar que escurra por los lados, y espolvorear con el parmesano rallado. Hornear en horno precalentado a 200°C durante unos 20 minutos o hasta que estén ligeramente doradas por encima. Atendemos de inmediato.

Pyrex OPTIMUM - Plato rectangular, 31 x 20 cm

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Con algo para la lasaña de verduras

esta receta de Lasagna de vegetales Es perfecto como plato único, no requiere guarnición. Aunque es posible que desee servirlo después de una ensalada ligera o una variedad de aperitivos. Es perfecto para alimentar a toda una tropa y mantener a todos felices.

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