Gelatina de Leche Condensada Rellena de Frutos Rojos

¿Has probado alguna vez una gelatina de frutas y leche condensada?. Este es un postre exquisito y te enseñaremos a prepararlo. Es un postre super bueno para cumpleaños, para comidas en familia o para cualquier tipo de celebración. Además es muy saludable, puede comerse por todos en casa, ya que la gelatina es beneficiosa para nuestra salud. Si te interesa conocer cómo hacer una gelatina de leche condensada rellena de frutos rojos, te mostramos paso a paso lo que debes hacer.

Gelatina de leche condensada rellena de frutos rojos

Los frutos rojos dentro de la gelatina pueden ser de tu preferencia
El postre de gelatina de leche condensada rellena con frutos rojos, es perfecta para toda celebración

Ingredientes

  • Fresas
  • Frambuesas
  • Gelatina de frutos rojos
  • dos latas de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • Un vaso de leche entera
  • Media taza de agua
  • Tres cucharadas de grenetina sin sabor

Utensilios necesarios

  • Un molde redondo grande
  • Un molde redondo que quepa dentro del molde grande

Preparar la Gelatina con frutos rojos

lo ideal para este postre es que la gelatina sea roja
La gelatina para este postres puede ser de frambuesa, fresa o frutos rojos

Preparar la gelatina

  • La preparación de la gelatina es tan fácil como seguir las instrucciones que se muestran en el sobre. Un pequeño truco para hacer este dulce es que debes echar menos agua de la que se te indica en el sobre para que quede la gelatina más concentrada.
  • Humedece el molde chico con un poco de aceite sólo para embarrar las paredes del molde.
  • Coloca en el molde chico un poco de la gelatina hasta un poco menos de la mitad del molde.
  • Guarda en la nevera para que enfríe y se endurezca la gelatina.

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Preparación del relleno de frutos rojos para la gelatina

  • Corta las fresas en pequeños pedacitos.
  • Corta también las frambuesas en pequeños pedacitos. Deben quedar de un tamaño similar a las fresas que picaste.
  • Coloca en la gelatina que tienes en la nevera, casi hecha una capa de fresas y frambuesas cortaditas.
  • Agrega sobre esta capa de frutas el resto de la gelatina hasta que quede cubierta totalmente.
  • Coloca nuevamente en la nevera y deja enfriar aproximadamente 2 horas.

Preparar Gelatina de leche condensada

la gelatina es beneficiosas para la salud
La combinación de frutos rojos con leche condensada es exquisita

Ingredientes

  • 2 latas de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • Un vaso de leche entera
  • Media taza de agua
  • 3 cucharadas de grenetina sin sabor

Modo de preparación de la gelatina de leche condensada

  • Lo primero que debes hacer es hidratar la grenetina en agua. Con una cuchara ve incorporando poco a poco la grenetina dejándola caer en forma de lluvia para que no queden grumos
  • Luego deja la grenetina en el agua hasta que se hidrate y se endurezca perfectamente.
  • Mientras, debes integrar los demás ingredientes. En un recipiente hondo incorpora la leche evaporada, leche entera y la leche condensada.
  • Colócalo en el fuego a fuego bajo y moviendo con una varilla todo el tiempo para que no se pegue. Una vez llegue a punto de ebullición retiraremos del fuego.
  • Coloca la grenetina al microondas y cocina por 30 segundos para que quede bien líquida.
  • Incorpora la grenetina a la leche recién bajada del fuego. Mezcla muy bien los ingredientes hasta que quede perfectamente homogénea.
  • Coloca en el molde más grande un poco de aceite para que no se pegue, sólo para mojar las paredes. Si queda demasiado, puedes pasar con papel de cocina con mucho cuidado para que solamente quiere un poco de aceite en las áreas laterales y el fondo.
  • Agrega a este molde un poco de la gelatina de leche condensada. si te quedan burbujas al verter la gelatina, puedes con un palillo pincharlas para que salga el aire y quede totalmente lisa la gelatina.
  • Llévala a la nevera y espera aproximadamente media hora hasta que cuaje muy bien.

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Preparación final de la gelatina de leche condensada con frutos rojos

  • Coloca sobre la gelatina de leche condensada ya cuajada un poco de gelatina líquida que había quedado de la preparación anterior. Sólo es un tantico para que pegue la gelatina de frutos rojos con la gelatina de leche condensada.
  • Retirar la gelatina de frutos rojos. Con mucho cuidado pasa por el borde de la gelatina de frutos rojos un cuchillo u objeto filoso para despegar la gelatina del molde.
  • Saca la gelatina de frutos rojos y colocar dentro del molde de la gelatina de leche condensada. Debes tener presente que tiene que quedar justo al centro pues se puede partir cuando saques toda la gelatina. Coloca la parte más lista de la gelatina de frutos rojos sobre la gelatina que tenemos en el molde.
  • A continuación agrega el resto de la gelatina de leche condensada que quedaba hasta que cubra la gelatina de frutos rojos.
  • Deja enfriar al menos 2 horas en la nevera para que quede bien cuajada.
  • Luego desmoldar pasando un cuchillito por el lateral del molde para que no se pegue.
  • Puedes decorar tu gelatina de leche condensada con frutos rojos por fuera con chocolate o lo que desees.

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Mira como se hace en este video

Gabriela Betancourt
Licenciada en nutrición. Realizó el curso Nutrición y obesidad: control de sobrepeso, ofrecido por la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM). En los últimos años se ha desempeñado como redactora profesional. Ha trabajado como creadora de contenidos y editora en diferentes páginas web. Ha sido coordinadora y gestora de contenidos en diversos equipos editoriales. Asimismo, cuenta con una amplia experiencia en SEO y marketing digital. En los últimos años ha expandido sus conocimientos a diferentes ramas, además de la nutrición, obesidad y dietética en general. Es amante de los temas de la moda y las últimas tendencias.

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