Esta ensalada tailandesa lleva diez minutos (y es para morirse)

Colorido, crujiente, refrescante, rápido y delicioso; Es así de simple Ensalada de inspiración tailandesa la guinda final del pastel es el indispensable aderezo cremoso. Puede tomar un poco más de diez minutos si no tiene un procesador de alimentos y le falta algo de práctica con un cuchillo, pero tendrá lista la cena o un plato de acompañamiento en menos de media hora.

El autor Eso incluye esta ensalada. en su libro ‘Gesunder zusammen’ («Más saludables juntos») sobre recetas saludables para parejas. Por las cantidades, sin duda es perfecto para compartir como plato único entre dosaunque las raciones también se pueden ampliar a tres o cuatro personas si incluimos la ensalada en un menú más completo, como primer plato o como guarnición.

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El toque Thai lo encontramos en la presencia crujiente de todas las verduras, crudas, sin la presencia del típico tomate y lechuga, y con el imprescindible cilantro. Pero la gracia está realmente en ese aderezo en el que el mantequilla de maní cremosala nota cítrica de lima y un ligero contraste con elementos más especiados y dulces.

si usted tiene que omitir cualquier ingredientepor ejemplo con aceite de limón, de oliva o de girasol o sin jengibre fuera de la ecuación, también te recomendamos probar esta deliciosa ensalada.

Lava y seca las verduras. Pela ligeramente las zanahorias con un pelador de verduras, si lo deseas. Deseche los extremos de la misma y la pimienta y quite los filamentos y las semillas de la misma. Cortar todo en trozos irregulares.no muy grandes, en un robot de cocina o molinillo o con un cuchillo.

Lava y seca bien el cilantro. picar bien con un cuchillo, incluidos los tallos, que son muy fragantes. Picamos también un puñado de cacahuetes -se pueden tostar previamente en una sartén sin aceite si los tenemos crudos-. Mezclar todos los ingredientes.

ensalada tailandesa

Simplemente prepare el aderezo mezclando todo en un tazón o frasco tapado y agitando bien hasta obtener una mezcla cremosa y sin grumos. Prueba y ajusta sabores al gusto, diluir con agua si era demasiado espeso o demasiado intenso. Divida la ensalada entre platos, colóquela ligeramente y sirva con la salsa restante.

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Con algo para la ensalada tailandesa

En sí mismo es ensalada tailandesa rapida Es una cena ligera pero abundante que merece más que la pena, pero que también podemos acompañar con alguna proteína como tofu o pollo salteado, sobras de pollo asado, pescado a la plancha o en lata, o una tortilla francesa. También quedaría muy bien combinado con arroz basmati para comer frío, o con unos fideos de huevo o de arroz.

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