Espaguetis con salsa de nueces y espárragos. prescripción

Para la salsa, pela y reserva las nueces. En una cacerola, sofreír la cebolla finamente picada hasta que esté casi caramelizada. Añadir un vaso de agua y las nueces y cocinar durante diez minutos. Triturar y rellenar con un poco de nata líquida. La salsa la reservamos para esta receta o como acompañamiento de otros platos. Acompaña muy bien carne de cerdo, ternera y rape, por ejemplo.

Trocear los espárragos y reservar las puntas o yemas. Luego los sofreímos en una sartén con un poco de aceite durante dos minutos. Añadir la salsa de nueces y la nata líquida y mezclar hasta formar una salsa. Utilizamos las puntas de espárragos que reservamos y el jamón cortado en dados del tamaño de un bocado.

Cocer la pasta en abundante agua caliente con sal y cuando esté al dente, escurrir bien y añadir a la sartén, mezclar todos los ingredientes. Servimos muy caliente, la pasta nunca puede esperar.

Pasos de espárragos espaguetis nueces

ESPAGUETIS CON ALMEJAS de Jamie Oliver

Con que tal unos espaguetis con salsa de nueces y espárragos

Como suele ser el caso con muchas recetas de pasta, Espaguetis con salsa de nueces y espárragos Son un plato que se puede comer como primer plato o como plato único, según la cantidad. Recomendamos una ensalada de rúcula, canónigos y tomates y un vino fresco -blanco o rosado- para redondear la experiencia.

Directo al paladar | Las mejores recetas de espaguetis de Directo al Paladar
Directo al paladar | Espaguetis con bechamel de mostaza añeja y panceta. receta sencilla

Artículos Relacionados

Últimos Artículos