Ensalada templada de pasta con champiñones marinados: una receta fácil y deliciosa de inspiración mediterránea

Añadir ensaladas de pasta ser económico y satisfactorio Tienen la ventaja de que se pueden comer tanto fríos como calientes. También permiten diferentes tipos de guarniciones y un sinfín de salsas o vinagretas.

En esta ocasión propongo una trío de campeones De inspiración mediterránea: pasta, champiñones y tomates cherry. Para la pasta elegí farfalle, pero también podrían ser macarrones, coditos y demás, porque el universo de las formas es infinito. la Champiñones por su parte están las gaseosas y ligeramente marinado en jugo y ralladura de limón, hierbas secas y cebolla en polvo para un sabor extra. Finalmente, unos tomates cherry y nueces enteras coronan la combinación en un plato ganador. Y solo lleva unos minutos prepararlo.

limpia el Champiñones Cortar con cuidado y en rodajas finas. Poner todos los trozos en un bol y mezclar con la marinada: el jugo y la ralladura de limón, las hierbas, la cebolla en polvo, una pizca de sal y pimienta y las aceitunas. Deja que la pasta se cocine.

Mientras tanto, cocina la pasta según las instrucciones del paquete y corta los tomates cherry por la mitad.

Una vez el los fideos están cocidos, retirar el agua y poner en el mismo bol donde se encuentran los champiñones junto con el adobo. Agrega la cereza y las nueces y remueve con una cuchara de madera. Integrar sabores y servir de inmediato. Sazone con unas hebras de aceite de nuez crudo para un final afrutado y aromático.

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La ensalada templada de pasta con champiñones marinados va bien con este

Un buen plato de esta pasta es perfecto para un almuerzo ligero en cualquier época del año, ya que se puede servir frío en verano y templado en invierno. Una tarta de aceitunas junto con una ración de grisines o flores de calabacín rellenas como entrante es una interesante alternativa para empezar Comida vegetariana de inspiración italiana.

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