Ensalada estilo asiático a base de tofu, arroz y brócoli. receta vegetariana saludable

En una cacerola cocinamos el arroz según las instrucciones del fabricante, una vez cocido lo separamos con un tenedor para mantener los granos sueltos y deja que se enfríe.

Mientras tanto, en un tazón o en el vaso de un procesador de alimentos, combine el jengibre fresco pelado y rallado, el jugo de lima, la salsa de soya, el aceite y 2 cucharadas de agua. Triturar con batidora y marinar en esta mezcla tofu cortado en cubitos durante 20 minutos.

Dependiendo de su preferencia, cocine al vapor los floretes de brócoli o cocínelos en abundante agua hirviendo hasta que estén cocidos pero crujientes. nos separamos Pásalas por agua con hielo para que dejen de herviry los alargamos en un resorte y los dejamos enfriar.

Por último ponemos el arroz en una bandeja, añadimos las flores de brócoli, añadimos el tofu y su adobo, Picar las hierbas frescas encima y pistachos pelados. Servimos.

Ensalada De Tofu

Filetes de coliflor con salsa chimichurri

Como acompañamiento de la ensalada asiática a base de tofu, arroz y brócoli

es Ensalada estilo asiático con tofu, arroz y brócoli Es tan completo que no necesita mucho acompañamiento de más ingredientes. Sin embargo, puede hacer un poco más de marinada, que actúa como una salsa, y verterla después de servirla en cada cena.

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