Ensalada de Copos de Bonito Asado con Espinacas, Tomates Cherry y Aderezo de Sésamo: receta fácil para una cena ligera

La primera tarea es cocinar bonito que colocamos con la piel hacia abajo sobre un resorte engrasado. Sazonar y rociar generosamente con aceite de oliva virgen extra. Cortar en rodajas finas el limón y cubrir con él el atún junto con el romero. Cubra la fuente con papel de aluminio y hornee en un horno precalentado a 220 °C durante 20 minutos.

Mientras el atún se asa en el horno Preparar aderezo de sésamo En un bol, bate vigorosamente todos los ingredientes con un par de palillos. De esta forma nos aseguramos que la salsa se emulsiona y se integran todos los ingredientes.

Una vez que el atún esté hecho y tibio separamos en escamas y pesamos los 80 gramos que necesitamos para nuestra ensalada. El resto se puede almacenar en frascos cubiertos con aceite de oliva y refrigerar para ser consumido dentro de las próximas dos semanas.

Juntamos la ensalada. Lave y seque bien las espinacas y los tomates. Retire los tallos de las espinacas y corte los tomates cherry por la mitad. Colóquelos en filas de cuatro mitades, con el lado cortado hacia abajo, en una fuente para servir. Cubrir con las hojas de espinaca.

Colocamos las escamas de bonito encima de las espinacas y coronamos con un par de mitades de tomate cherry que hemos reservado para decorar. Vierta el aderezo, espolvoree con semillas de sésamo negro si lo desea. añade un toque crujiente con ensalada y escamas de sal. Atendemos de inmediato.

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Va bien con la ensalada de escamas de bonito asado con espinacas, tomates cherry y aliño de sésamo

es Ensalada de escamas de bonito asado con espinacas, tomates cherry y aliño de sésamo Es un delicioso aperitivo para cualquier comida o cena. El atún conserva las notas cítricas del limón y el aroma del romero, mientras que el aderezo de sésamo aporta cuerpo al conjunto. Servido en grandes cantidades, se puede utilizar como plato único si se acompaña de un buen pan casero.

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