Ensalada de Calabacín a la Plancha, Queso Feta y Menta, receta fácil y sencilla, lista en 20 minutos

Una de nuestras verduras favoritas es calabacín. Enormemente versátil, hay mucho juego en la cocina. En crema, empanadas abundantes, rellenas, fritas y hasta en carpaccio, hoy ampliamos nuestro repertorio de recetas de calabacín con una deliciosa ensalada.

Hecho en 20 minutos, eso ensalada de calabacín a la parrilla, queso feta y menta Es ligero, refrescante y muy sabroso. Nuestra recomendación es que uses los mejores ingredientes a tu disposición y conviertas esta sencilla receta en un Bocato di Cardinale.

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Lava los calabacines y córtalos en rodajas de 1 cm. calentamos un plancha (para evitar el aceite) y marcar los calabacines durante unos dos minutos por cada lado. Tiene que quedar crocante, pero no crudo. hemos reservado

Ensalada paso a paso de calabacín a la plancha, queso feta y menta

Mientras tanto Preparamos el aderezo Mezclar el aceite con un poco de ralladura de limón y dos cucharaditas de jugo. Agregue un poco de orégano seco, sal y pimienta negra y bata hasta que quede suave.

Emplatamos la ensalada colocando las láminas de calabacín en un bol con el queso feta desmenuzado Cubra con hojas de menta fresca (cantidad al gusto) y espolvoree con semillas de sésamo. Rocíe con el aderezo y sirva.

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Servido con ensalada de calabacín a la parrilla, queso feta y menta

es ensalada de calabacín a la parrilla, queso feta y menta Es perfecto como aperitivo para el almuerzo, pero también se puede servir como plato único para la cena. El aderezo se puede ajustar al gusto con más o menos limón, pimienta, etc. Sirve con un bollo y prepárate para chuparte los dedos.

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