Ensalada campestre: receta fácil para el verano

El primer y casi único paso «complejo» es hervir las patatas y los huevos. Para ello hay que lavar previamente los primeros Cocinar en una olla o cazuela con abundante agua con sal, aunque también se pueden cocinar al vapor. El agua es más conveniente porque podemos usarla para cocinar los huevos al mismo tiempo.

Cuando hayan cocinado unos 9-12 minutos, Retire los huevos y déjelos enfriar un poco antes de pelarlos.. Las hubiera sacado antes porque me gusta menos cocida la yema, pero en mi casa no opinan tanto. Depende del gusto.

Continúe cocinando las papas hasta que se puedan perforar fácilmente con un cuchillo. Es importante que no estén crudos ni muy duros, aunque de nuevo, puedes ajustar la textura a tu gusto. Escurre y deja enfriar hasta que puedas pelarlos sin quemarte.

Lavar bien los pimientos, abrir y quitar las semillas. Cortar en cubos pequeños o tiras. Pica finamente la cebolla y también pica los tomates si quieres. Combinar todos los ingredientes en un bowl agregue las aceitunas partidas en dos, agregue las papas, sazone ligeramente y mezcle.

preparar vinagreta Emulsionar el aceite con vinagre, jugo de limón y especias al gusto. Disponer el atún o bonito escurrido, esparcir por encima, añadir los huevos pelados y troceados y disponer a gusto.

También podemos simplemente Mezclar el atún y el huevo con todo lo demás, aunque la presentación es un poco menos elegante. Eso sí, es muy rico que el efecto “lío” esté en primer plano con esta ensalada.

lechuga del país.  pasos

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