Dumplings de trufa negra y queso Pecorino, una receta italiana de lujo que está lista en 12 minutos

es deliciosa receta de pasta Es uno de mis favoritos de la cocina italiana porque, además de exquisito, es una preparación muy sencilla y rápida que tendremos en la mesa en menos de 15 minutos. Aunque nada mejor que disfrutarlo con trufas negras frescas de temporada, también sabe muy bien con una buena mermelada, que se puede comprar en pequeñas cantidades ya un precio módico durante todo el año.

Con trufa negra suelo preparar huevos trufados, una impresionante tortilla de patata trufada de sabor intenso y también platos de pasta muy sencillos como esta receta que os enseño a preparar hoy. Con ingredientes de calidad y en tan solo unos minutos es posible degustar en casa un platazo de primera calidad digno de uno de los mejores restaurantes.

Cocine los fideos en agua con sal directamente en una sartén. Dado que las instrucciones del fabricante decían que este tipo de pasta corta tardaría once minutos, Le dimos ocho minutos. Mientras rallamos el queso y la trufa negra al gusto, menos cantidad si es fresco y de buena calidad.

Pasados ​​los ocho minutos de la primera cocción, escurrimos el agua y dejamos un poco en la sartén, añadimos la nata líquida y dejamos que la pasta termine de cocinarse. otros tres minutos en este nuevo líquido.

Pasos de pasta con trufa

Cuando salgan burbujas de la nata, añadir el queso pecorino y gran parte de la trufa rallada y Dejamos un minuto extra. Servimos rápido y añadimos un poco más de trufa rallada y/o queso en la mesa.

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acompañarlo Receta de pasta con trufa y pecorino Recomiendo hacer un carpaccio como entrada y un postre ligero como las rosas de manzana asadas sin azúcar, perfectas para compartir.

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