Cómo vivir la aventura de bañarse con atún en el corazón del Mediterráneo y cinco restaurantes para degustar su deliciosa carne

Aviso a los navegantes: este no es un artículo para personas que se arrepienten, sino para aquellos que se arrepienten Amantes de las experiencias de adrenalina y sabores fuertes. Un baño con atunes puede ofrecer todas estas sensaciones, y la buena noticia es que es posible en aguas del Mediterráneo.

Entre los planes que permiten el remojo del atún rojo está el propuesto por Balfegó en sus instalaciones en la provincia de Tarragonay que fue bautizado como Tuna Tour.

La aventura comienza en el puerto de L’Ametlla de Mar, un pueblo con tradición pesquera donde se respira aire marinero por doquier, esperando lo que depararán sus aguas y lo que podrás comer en sus restaurantes.

Ruslan Khmelevsky de Pexel 7655151 Un plato de atún rojo a la parrilla

En un catamarán, los participantes de esta experiencia se desplazan hasta las piscinas de la empresa y caminan por el camino Conocer detalles sobre el atún rojo De la mano del equipo de a bordo, como B. su biología, fisiología y costumbres. En el camino, se sumergen en algunas rarezas, como su comida favorita o cómo suelen nadar.

Uno de los datos más llamativos de estos gigantes de agua es, por ejemplo Tu peso, que puede ser de más de 600 kilos.. En su longitud puede tener hasta tres metros de largo, por lo que los participantes ya pueden pensar en lo que se encontrarán.

Jess Loiterton de Pexel 4600762 La experiencia comienza a bordo de un catamarán

Una vez en los tanques, las opciones son muchas y todas encaminadas a conocer a estos impresionantes peces. Por ejemplo, puedes practicar en la costa de L’Ametlla de Mar, a cinco kilómetros una sesion de snorkel nadando sobre cientos de atunes, todos de más de seis pies.

Para verlos más de cerca y nadar entre estos ejemplares, otra actividad propone envolver a sus participantes en un traje de neopreno y con una botella de oxígeno y pesas. Bucear 20 metros de profundidadrodéate de grandes e imponentes ejemplares durante 30 minutos.

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Para los participantes que solo quieren comenzar y obtener una lectura más educativa y menos sensorial sobre estos animales, la experiencia sugiere un viaje de aprendizaje para grumetes de grupos escolares donde podrán alimentar a estos magníficos peces y conocer su forma de vida.

Sea cual sea la opción elegida, la segunda parte de estas actividades consiste en una Degustando el delicioso atún en sashimi para recuperarse de la adrenalina generada y recargar pilas, pero también para descubrir in situ su enorme valor gastronómico.

Una fiesta privada bajo el atún

Otra opción en las aguas de esta ciudad es la fiesta Eventos y fiestas privadas entre tunasa bordo de los catamaranes de esta empresa, ya que ofrece el servicio de organización de eventos a medida de sus clientes, que van desde dinámicas de grupo hasta la creación de ambientes de relax.

Por parte de la empresa, destacan que esta propuesta «la única experiencia donde es posible bucear con atún rojo en su propio hábitat“, además de que la actividad cuenta con el apoyo de un equipo especializado.

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“El subidón de adrenalina está garantizado y la seguridad también”, subrayan. Asimismo, aseguran que la edad no es una barrera para divertirse en familia ya que es un Actividad adaptada a todos los públicosdesde los más grandes hasta los más pequeños de la casa.

Integrado con la cocina local

Además de la cata de atún rojo que se ofrece como parte de la experiencia, la jornada dedicada al atún se puede completar en tierra un buen agape con este pescado.

Según Balfegó, el atún rojo es un alimento destacado en la dieta mediterránea desde hace siglos varias propiedades beneficiosas para la salud, como la presencia de ácidos grasos omega-3 y su riqueza en minerales como el selenio, fósforo y magnesio, además de vitaminas.

también es notable su valor como fuente de proteína de alto valor biológico, que no se debe descuidar.

Cuenco de arroz con atún G1f6cf0a90 1920 Bol de arroz con atun

“Cabe señalar que la alto contenido de selenio en el atún rojo es superior a otros alimentos”, explican en Balfegó, que recuerdan que numerosos estudios científicos demuestran que el selenio es muy beneficioso para la salud.

Según explican, esto se debe a que es un microelemento involucrados en procesos antioxidantes y neutraliza los efectos nocivos del mercurio, «que, contrariamente a la creencia popular, se encuentra en el atún rojo muy por debajo de los niveles legalmente permitidos».

Donde se puede completar la cata

El Molí des Avis

El Molí de l’Avi cuenta con una carta con un claro producto estrella: el atún rojo, un producto de gran calidad gastronómica por sus propiedades nutricionales, que su chef Josep Margalef trabaja con recetas que intentan descubrir todo el potencial de este animal en la paladar.

C. Andreu Llambrich, nº 74, L’Ametlla de Mar, Tarragona. Tel. 977 456 404

La Lonja

Entre los platos de mayor éxito de La Llotja de L’Ametlla de Mar se encuentra el atún rojo, elaborado por su chef Marc Miró, que despuntó en la cocina de este pequeño pueblo marinero y se formó en contacto directo con los pescadores. Tradición e innovación van de la mano.

C. Sant Roc, 23, L’Ametlla de Mar, Tarragona. Tel. 977 457 361

La Subasta Gastronómica del Espai

Este rincón gastronómico es un espacio para platos creativos de estilo mediterráneo sin pretensiones de innovación y con un estilo sencillo. Sin embargo, el compromiso con el producto y sobre todo con la joya de la comunidad está asegurado.

C. Sant Joan, 3, 43860 L’Ametlla de Mar, Tarragona. Teléfono 722 54 64 53

Restaurante Mestral

Este restaurante ofrece una cocina refinada y local en un entorno tranquilo y céntrico. El restaurante trabaja con atún rojo en su carta, con sorpresas como el arroz con dados de atún.

C. Sant Joan, 48, 43860 L’Ametlla de Mar, Tarragona. T.679 11 07 73

Bahía Cris

Este encantador restaurante ofrece tapas caseras y cocina de mercado, todo ello con un toque moderno y música ambiental. El atún es uno de los protagonistas indiscutibles de su carta.

C. Mayor, 4, L’Ametlla de Mar, Tarragona. Teléfono 877 91 61 88

Nadar con atún: Y otras aventuras gastronómicas que no siempre salen bien (Cocina)

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Fotos | Balfego, [Pixabay](Foto de Pixabay: https://www.pexels.com/es-es/foto/human-in-orange-black-swimsuit-in-blue-body-of-water-37530/), Isaac Mijangos/Pexels, Ruslan Khmelevsky/Pexels, Jess Loiterton/Pexels, Producciones RODNAE/Pexels Y Ichmi/Pixabay
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