Cómo hacer donas caseras: receta de primos de donas caseras

Poner la harina tamizada en un bolJuntamos la leche y el agua y las calentamos hasta que estén tibias, diluimos el azúcar, hacemos un volcán en la harina y las mezclamos.

Desmenuzar la levadura sobre la leche y agua que ponemos en el volcán de harina. Empezaremos con una espátula o cuchara desde el centro donde están los líquidos, haciendo círculos cada vez más grandes para ir incorporando poco a poco toda la harina.

Una vez incorporada toda la harina comenzamos Amasar en el bol con las manos durante cinco minutos. Hacer un hueco en el medio de la masa donde colocaremos la nuez de mantequilla y seguir amasando hasta que la mantequilla se incorpore por completo y tengamos una masa tersa y ligeramente pegajosa.

Retire del recipiente**, forme una bola suave**, cepille los lados del recipiente con un poco de aceite y devuelva la masa a un lugar cálido, cubierta con papel aluminio, para dejar crecer durante 2 horas, duplicando su volumen.

Pasado este tiempo, ponemos un poco de harina en la encimera y volcamos la masa sobre ella. Estiramos la masa con un rodar suelto quitar las burbujas de la fermentación hasta alcanzar un centímetro o centímetro y medio de espesor.

Cortamos círculos con un cortador de unos 7,5 cm de diámetro, en el que hacemos un agujero en el medio con otro cortador de 2,5 cm de diámetro.

Colocamos las donas crudas en cuadrados de papel pergamino en una bandeja. Evita volver a tocarlos con las manos.. Y las dejamos fermentar otros 20 minutos.

Después de 20 minutos, Freír los buñuelos en abundante aceite de girasol a 170ºC durante uno o dos minutos por cada lado hasta dorar y colocar sobre una rejilla para escurrir el exceso de aceite.

Para el glaseado, poner en un bol 200 gramos de azúcar glass agregue agua fría mientras revuelve con los palillos hasta lograr una textura semilíquida y semitransparente.

Bañamos las donas Sumergir la mitad en el glaseado y dejar escurrir sobre las rejillas.

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