Cómo hacer cannoli sicilianos, la receta de uno de los postres italianos más típicos

quizas el cannoli siciliano (plural de cannolo o tubo pequeño) son, junto con el tiramisú y la pannacotta, los postres más famosos de la cocina italiana y, curiosamente, todos contienen algún tipo de lácteo.

El tiramisú lleva queso mascarpone, la pannacotta lleva nata (panna significa nata en italiano) y el cannoli lleva ricotta o requesón y hoy os sorprendemos con la receta más canónica de estos tubitos de masa Se enrollan, se fríen y se rellenan de ricotta.

Son tipica siciliadonde es costumbre consumirlos en Carnaval, aunque los Cannoli Siciliani ya se pueden encontrar el resto del año en cualquier tipo de pastelería o repostería, pero son muy fáciles de preparar en casa.

Si no estuvieras en el trabajo de todos modos, en el restaurante No youno de los mejores restaurantes italianos de Madrid, los hacen de maravilla, pero ya te contamos que la receta es muy sencilla y solo necesitas un poco de paciencia y paciencia Formas de cannoliSeguro.

Primero hay que preparar la masa. Para esto Mezclar todo seco Colocar en un bol y hacer un hueco en el centro con la mano o una cuchara.

Introducimos en este hueco el Marsala, la mantequilla blanda, el vinagre y la mitad del huevo batido. mezclamos todo y hacemos una masa homogénea amasando unos minutos y dejando reposar en la nevera 30 minutos con film transparente.

en una encimera Espolvorear harina para amasar la masa. y que no se pegue. Coloque la masa encima y trabaje con el rodillo estirando la masa en un rectángulo. Doblamos este rectángulo en tres partes y lo estiramos de nuevo con el rodillo.

Estirar la masa hasta que tenga un milímetro de grosor y cortar con un cortador de galletas. unos 12 centímetros de diámetro. Enrollamos el disco hasta formar un cilindro o cono metálico y donde se unen los trozos del disco de masa añadimos el huevo batido que reservamos.

Freímos en abundante aceite de oliva a unos 165 ºC, no más temperatura, durante dos o tres minutos y retirar sobre una rejilla metálica para eliminar el exceso de aceite.

Retiramos el cilindro o cono y dejar enfriar sobre papel absorbente, utilizando el relleno. Para ello, secamos ligeramente la ricota del suero que pueda aportar.

Mézclalo con el azúcar y agregar las chispas de chocolate o rallados, ponemos la mezcla en una manga pastelera y cuando los gofres estén bien fríos después de freírlos, los rellenamos y servimos.

Tubo de formación de cannoli de 24 piezas, juego de moldes de cuerno de crema Tubos de cannoli para hornear, molde de croissant, moldes de cono de tubo, tubos de formación de cannoli, molde de rollo de crema de almeja

Tubo de formación de cannoli de 24 piezas, juego de moldes de cuerno de crema Tubos de cannoli para hornear, molde de croissant, moldes de cono de tubo, tubos de formación de cannoli, molde de rollo de crema de almeja

Con que tal los cannoli sicilianos

Servido como postre, algunas guarniciones mejores podría tener ese buen café. Como trucos adicionales, te contamos que también puedes rellenar los cannoli sicilianos con crema pastelera o crema de café, que también están bastante bien, aunque son más fuertes. Si no quieres hacer el relleno con ricota o no lo tienes a la mano, también puedes hacerlo con crema batida. Después de todo, es una masa frita, por así decirlo. Puedes hornearlo en el horno.

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