Chocotorta: Receta del clásico (y sin horno) bizcocho de chocolate argentino que a todos les encanta

Que pastel de chocolate argentino Es una tarta fácil de preparar que suele gustar a todo el mundo y además muy versátil ya que aunque sus ingredientes básicos son principalmente tres: unos llamados bizcochos de cacao chocolates –que podemos sustituir por cualquier otra galleta de chocolate de España–, dulce de leche y queso crema, luego podemos dejar volar nuestra imaginación con un baño para remojar las galletas y la decoración final de la tarta de chocolate.

Pero, ¿de dónde viene la receta de la chocotorta? Bueno, si bien puede parecer una receta tradicional argentina con siglos de historia, en realidad es un pastel relativamente joven, porque nacido en 1982

Fue cuando el publicista maite madraganaEntusiasta de la gastronomía y primer creativo publicitario de la agencia De Luca, preparó esta torta para celebrar un cumpleaños, combinando las típicas chocolinas argentinas con crema de queso Mendicrim y la tradicional ronda de dulce de leche.

Tal fue el éxito entre sus invitados que la publicista decidió preparar dos tortas más para los dueños de ambas empresas quienes al ver aumentar exponencialmente las ventas de sus dos productos, decidió popularizar esta recetaque eventualmente incluso apareció impreso en el empaque de las Chocolinas.

Esta tarta de chocolate sin horno, influenciada por la cocina italiana y el famoso tiramisú, basa su éxito en su sabor, pero también en lo que Es un postre que no necesita ser horneado.o equipo especial y no requiere habilidades de pastelería.

La chocotorta eso sí, métela en la nevera unas horas antes de comer. No tiene cocción, es verdad pero no es un postre que esté preparado y listo para servirya que se necesitan unas horas de enfriamiento para que se integren los ingredientes y quede, no como una montaña de capas de bizcocho con una rica crema, sino como una torta firme, con una textura homogénea y ese sabor tan particular.

PACK de 3 CHOCOLINAS Galletas de Chocolate de BAGLEY.  Las auténticas galletas argentinas.  Paquete Especial Chocotorta.

PACK de 3 CHOCOLINAS Galletas de Chocolate de BAGLEY. Las auténticas galletas argentinas. Paquete Especial Chocotorta.

En un tazón Te proponemos el dulce de leche con queso mascarpone hasta que quede una mezcla homogénea. Guardar en la nevera por ahora.

Formamos una capa base de cookies, Remoje en café durante 3 o 4 segundos a la vez, o en vino de Oporto. O simplemente leche si es para que beban los más pequeños de la casa. Las galletas no deben estar demasiado empapadas. Las ponemos bien juntas, mejor en forma rectangular para seguir la forma de las chocolinas y sin mucho espacio entre ellas.

Añadimos una fina capa de la mezcla de queso y dulce de leche, casi tan espesa como las galletas, y la extendemos suavemente con una espátula. Ponemos encima otra capa de bizcochos remojados y repetimos el proceso, Pusimos cuatro capas. de galletas

chocolate

terminamos con una fina capa de crema dulce y queso, espolvoreamos cacao puro en polvo y añadimos unas virutas de chocolate negro. También se puede decorar con una manga pastelera y algo de nata o con frutos secos.

Dejamos en la heladera por 12 horas de descanso. Lo ideal es hacerlo durante la noche.

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Con que chocotorta argentina

Así que únete a ellos pastel de chocolate argentino Con una copa de oporto puede ser toda una experiencia, ahora un buen vaso de leche cuando los más pequeños de la casa la degusten y así tengamos una merienda inolvidable.

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