Buñuelos de Maíz, una receta sencilla, fácil y con mucho sabor para un maravilloso almuerzo vegetariano

Esto donas son buenas ligero, dulce y delicado, y una excelente manera de usar el frijol amarillo. Y lo mejor de todo, se pueden hacer con maíz fresco, congelado o enlatado. Para usarla fresca, corte los granos de la mazorca con un cuchillo pequeño y afilado, mientras coloca los granos congelados bajo agua tibia y, para productos enlatados, drene el líquido de la mermelada.

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Los niños y los adultos los aman porque son lleno de sabor Y Mantienen bien su forma.. Para una merienda entre comidas o como parte de un almuerzo ligero, recomiendo servirlos solos o con una salsa fresca y picante para resaltar su dulzura. Están hechas con maíz y zanahorias sobre una base de harina integral, huevo y leche que le dan una textura rica a las donas. Pero bueno, puedes reemplazar la zanahoria con pimientos, espinacas o col rizada o cebollas por un costo adicional.

en un tazón romper el huevo y mezcle con la leche, la sal y la pimienta con un tenedor o un batidor.

Luego agregue la zanahoria rallada, el maíz y sazone con comino molido, canela y perejil seco. Remueve con una cuchara hasta que esté bien integrado. Agregue la harina, cucharada a cucharada, y revuelva hasta que la masa es suave.

Caliente una sartén antiadherente mediana a fuego medio-alto. Vierta alrededor de 2 a 3 cucharadas de aceite de oliva en la parte superior. Una vez que el aceite esté caliente, agregue la mezcla de maíz, una cucharada colmada a la vez, aplanando la parte superior ligeramente para que los buñuelos queden parejos. Hervir 3 a 4 minutos por cierto, hasta ser dorado. Si se tuestan demasiado rápido, reduzca el fuego para que no se quemen. Escurrir sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite y servir inmediatamente para disfrutar.

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Con qué acompañar los buñuelos de maíz

para acompañarlos Frituras de maíz con zanahoria recomiendo una buena mayonesa o guacamole y salsa de yogur en todas sus variantes. son geniales para para acompañar una ración de proteína, con arroz o quinoa, en ensaladas o con verduras a la plancha, se pueden combinar con todo lo que puedas imaginar. el ideal es comerlos frescos se preparan al día, pero se pueden guardar en la heladera hasta por dos días.

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