Buñuelos de calabacín a la parmesana, deliciosos, aromáticos y crujientes: la receta del verano

Hace unos años que no os compartimos la receta griega de los kolokithokeftedes o buñuelos con calabacín y queso feta y hoy volvemos con una nueva versión. igual que sabroso y aromáticopero con un toque de sabor que proviene de la unión del ajo, el parmesano, el tomillo y el romero.

Este Buñuelos De Calabacín Y Parmesano Además, son extra crujientes. Lo cual logramos extrayendo la mayor cantidad de líquido posible del calabacín rallado y agregando un ingrediente clave: panko. Estos copos de pan seco japoneses se ven mágicos, damas y caballeros. Y no hay mejor forma de comprobarlo que preparando la receta que te contamos.

Por supuesto que podemos prepararlo en cualquier época del año, pero en verano El calabacín es mejor y esta receta resultará mucho mejor. Si no se caen todos de una vez, puede guardar las sobras en un recipiente hermético y recalentarlas en la sartén o en el horno para restaurar su gloria crocante.

Ralle los calabacines con un rallador grueso y sazone ligeramente. Póngalo en un colador (y eso en un tazón) y déjelo escurrir su jugo durante 20 minutos. Luego presionamos ligeramente hasta que quede lo más seco posible.

En un recipiente hondo, mezcle el huevo, el tomillo y el romero picados finamente, el diente de ajo rallado y el parmesano rallado. Añadir el calabacín y mezclamos bien. Luego agregue harina, panko, pan rallado y una pizca de pimienta negra.

Buñuelos De Calabacín Y Parmesano

Calentar un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén y añadir pequeñas porciones de la mezcla. Que aplastar fácilmente y déjalos dorar a fuego medio-alto durante unos minutos. Voltee y deje dorar por otros dos minutos.

Coloca las donas en un plato y repite el proceso tantas veces como sea necesario hasta terminar con toda la mezcla. los sostenemos donas calientes cubre el plato con un paño de cocina. Sirva inmediatamente y espolvoree con un poco más de queso parmesano.

Con que tal los buñuelos de calabacín a la parmesana

El acompañamiento de este Buñuelos De Calabacín Y Parmesano Depende de cuando los consumas. Si las preparas para el aperitivo, las puedes servir con una bebida bien fresquita. Si los está preparando para un almuerzo o una cena ligeros, una ensalada de tomate con especias es perfecta para usted.

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