Bizcocho húmedo de queso y crema de cacao: receta sin gluten para un snack intenso de chocolate

Desplazarse por Instagram puede ser abrumador cuando tu feed está lleno de imágenes de comida, pero a veces hay enamoramientos instantáneos. Cuando Isabel Pérez compartió la receta Lo que ella dijo que era una de las galletas favoritas de su hijo, sus dedos se quedaron solos para guardarlo y esperó pacientemente unas semanas a que sus antojos de chocolate vinieran a rescatarla. Lo modificamos un poco para que sea un bizcocho de cacao sin gluteny todos los amantes del cacao merecen disfrutarlo.

La maicena deja una textura ligeramente diferente a la de la harina de trigo, pero como buscábamos una miga muy jugosa y húmeda, lograr una parecía ideal. alternativa asequible sin gluten para cada. Como apunta el autor original, no tiene nada de textura de brownie, es un bizcocho con un sabor intenso porque no usamos chocolate sino cacao, y la crema de queso para untar lo enriquece y le da más jugosidad.

Correspondiente la variedad de cacao que tienes en casa puede tener un color más intenso o un sabor ligeramente diferente, como te explicamos aquí. De todos modos, usa lo que quieras, siempre que sea 100% cacao sin azúcar, sin edulcorantes y sin almidones ni sabores añadidos.

Templar los huevos y el queso crema fuera del refrigerador si es posible. Precalentar el horno 180ºC con calor arriba y abajoy forrar o engrasar con aceite y harina un molde rectangular de unos 20 cm.

Batir los huevos con el azúcar en un bol hondo, mejor con batidora, durante unos minutos. Bate el queso crema, escurre cualquier líquido para ablandarlo y agrega. Batir hasta incorporar y agregar el aceite y la vainilla y batir un poco más.

Mezclar el cacao con la maicena, la levadura y la sal por separado e incorporarlo poco a poco a la masa principal, colando todo por una colador o colador. Por último, batir a baja velocidad para obtener una masa homogénea y rellenar el molde.

Tarta de queso y cacao.  pasos

Hornear por unos 45 minutos, revisa el punto. Si quieres esa jugosidad interior, ten cuidado de no excederte. Se solidificará a medida que se enfríe. Espera justo fuera del horno, desmolda y deja enfriar sobre una rejilla.

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Tarta de chocolate fácil y rápida en 15 minutos

Con algo para la tarta de cacao sin gluten

Que intensa intensidad achocolatada De esta tarta pide un vaso de leche o bebida vegetal muy fría (o caliente, si hace buen tiempo), aunque los amantes del café seguro que estarán encantados de rematar con su espresso, un capuchino o un goloso. de crema batida suiza. Un coulis de frutas, salsa de chocolate caliente, pudín o una bola de helado también servirían.

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