Arroz meloso de cebolla roja, castañas y parmesano, una receta deliciosa para diversificar tus menús

hacemos un corte en las castañas, de arriba hacia abajo, y colóquelo en una cacerola con agua. Llevar a ebullición y cocinar durante 20 minutos. Retirar del agua, dejar enfriar y quitarles la cáscara y la piel que los recubre.

Pelar la cebolla y picar finamente. Pochamos en una sartén con aceite de oliva virgen extra a fuego muy lento durante 15 minutos. Agregue el arroz y revuelva durante unos minutos para asegurarse de que todos los granos estén engrasados. Luego agregue el vino y revuelva por unos minutos. deja que el alcohol se evapore.

Arroz meloso paso a paso con cebolla roja, castañas y parmesano

Añadir las castañas, remover y Verter poco a poco el agua con el caldo. Verduras (que deben estar calientes). Sólo añadimos más si el arroz no ha absorbido el caldo ya añadido anteriormente. Después de unos 16 minutos, agregue el caldo restante y el queso parmesano. Comprobamos el punto de sabor y salpimentamos si es necesario.

Terminamos el arroz añadiendo la nata líquida y revolver por unos minutos antes de emplatar. Espolvorea cada plato con un poco de perejil, seco o fresco, y una pizca de queso parmesano rallado. Servimos inmediatamente y consumimos recién preparados.

Artículos Relacionados

Últimos Artículos