rollo de carne rellena

Preparar un rollo de carne relleno al horno puede ser la mejor alternativa para sorprender a todos en tus reuniones familiares, celebraciones y eventos importantes. Así que si estás buscando una receta que te quite poco tiempo, práctica y deliciosa, entonces sigue leyendo.

No obstante, cuenta con una presentación que llama mucho la atención. La razón es que deja ver la carne molida y al pasar el cuchillo se aprecian los ingredientes en forma de espiral.

Mira cuáles son los ingredientes que en recetasunicas te traemos, anota y aprende cómo hacer un rollo de carne al horno, con este particular paso a paso.

Ingredientes del rollo de carne relleno

  • 450 gramos de carne molida sin grasa
  • 1 cebolla picada
  • 1 pimentón rojo picado
  • 1 tarro de salsa inglesa
  • 1 diente de ajo
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta

Para aliñar la carne:

  • 2 huevos
  • 4 lonchas de tocineta
  • 1 tarro de aceitunas
  • 1 tarro de alcaparras
  • 1 puñado de pasas
  • 1 paquete de queso cheddar

Pasos a paso rollo de carne al horno

  1. Lo primero que debes hacer para preparar el rollo de carne relleno es mezclar la carne con un poco de cebolla picada, ajo, pimentón, pimienta y sal al gusto. Cuando todo quede bien integrado, vierte un poco de sal inglesa para que el sabor de la mezcla se intensifique. Es posible que prepares tu propia salsa.
  2. Toma papel de horno y encera sobre una superficie. Luego extiende la carne molida, ve estirándola hasta formar un rectángulo, para luego enrollarlo. Agrega encima las pasas, aceitunas y alcaparras. La cantidad de ingredientes que agregues serán de acuerdo a tu gusto.
  3. Seguidamente toma los huevos y bátelos en un pequeño bol, haz una tortilla y añade un par de lonjas de queso, preferiblemente cheddar en un sartén, asegúrate de colocar un poco de aceite.
  4. Coloca tu tortilla sobre la carne previamente estirada, empieza a enrollar con cuidado. La idea es que te quede un tubo bien compacto.
  5. Después que ya que tienes tu rollo de carne relleno, ponlo en una bandeja de horno, cocina durante un tiempo de 40 minutos aproximadamente. La temperatura debe ser de 180 grados. Puedes colocar papel aluminio encima, pero no es completamente necesario.
  6. Otra alternativa es colocar tiras de tocineta por encima, antes de empezar a hornear.
  7. Cuando esté listo el rollo de carne relleno, sácalo del horno y procede a cortarlo en porciones para cada persona. Sírvelo con un poco de salsa de tomate encima.
  8. Acompáñalo con arroz blanco, papitas fritas o tostones.

Si te ha gustado esta receta de rollo de carne relleno, entonces no dejes de ver todas las que tenemos en nuestras entradas.

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