esterilizar frascos

Para preparar ricas conservas caseras y guardar tus alimentos por mucho más tiempo. Es importante esterilizar frascos de vidrio para poder llevar a cabo esta actividad, el procedimiento es sumamente esencial para que los alimentos no corran el riesgo de contaminarse.

A continuación, en recetasunicas te mostraremos la mejor manera de esterilizar los frascos con alternativas y métodos sencillos. Además compartiremos tips para realizar un proceso cómodo.

esterilización
La esterilización de los frascos es importante para poder eliminar cualquier microorganismo que afecte al contenido.

Ya no tendrás excusas para empezar a conservar tus comidas y tus nuevas creaciones gastronómicas, olvida las preocupaciones, mira de qué se trata.

Cómo usar frascos para conservas

Si necesitas conservar alimentos de forma adecuada, lo primero que hay que realizar es esterilizar los frascos de vidrio. El proceso es fácil pero debes tener cuidado a cada detalle para obtener el mejor resultado.

La idea es que queden libres de bacterias y microorganismos que puedan apoderarse de tus conservas.

Utensilios para esterilizar frascos de vidrio

  • Pinzas para manipular frascos, puedes conseguirlas en tiendas de utensilios de cocina.
  • Frasco de vidrio templado reforzado de 500 ml o 200 ml.
  • Una toalla limpia.
  • Una olla profunda.

Procedimiento

  1. Revisa detalladamente la condición de los frascos y de las tapas. Fíjate en que no posean grietas ni rupturas, especialmente que no tengan rastros de óxido.
  2. Para verificar las funciones de las tapas, llena los frascos con líquido y acuéstalos para ver que no tenga fugas, si esto sucede, cambia la tapa por otra, de ser usados los frascos, quita las etiquetas y el pegamento.
  3. Debes lavarte las manos con jabón y agua tibia, lo importante es eliminar completamente cualquier agente contaminante. Realiza este proceso por lo menos por 30 segundos.
  4. Usa un cepillo para limpiar escrupulosamente cada uno de los frascos, tienen que quedar muy limpios tanto al igual que las tapas.
  5. Coloca una toalla gruesa y doblada en el fondo de una olla profunda, cubriendo el borde interno con el fin de que los frascos se golpeen o se rompan entre ellos.
  6. Introduce cada frasco de forma vertical y con la boca para arriba, cubre con el agua de manera que queden debajo. Deja que comience a hervir el agua, teniendo unos 30 o 40 minutos máximos.
  7. Después que pase el tiempo, apaga el fuego y deja que se enfríen a temperatura ambiente dentro de la olla.
  8. Sácalos con las tenazas y colócalos con la boca para abajo durante unos 6 minutos. Seguidamente acomódalos en una toalla limpia y absorbente, puede ser colocada sobre una rejilla, deja que el agua drene para proceder a llenar los tarros con alimentos.
  9. Precalienta tu horno durante 5 minutos. Mete los tarros en una bandeja y déjalos por 3 minutos.
  10. Rocíale alcohol a cada uno de los frascos, en 2 minutos se evaporará por sí solo.

¿Cómo esterilizar frascos de vidrio sin hervir?

Preferiblemente las personas eligen los métodos tradicionales de hervir los frascos de vidrio, aunque existen alternativas exprés lo suficientemente eficientes. No obstante es bueno que tomes estas precauciones antes de esterilizar frascos.

  • Lávate cuidadosamente las manos.
  • Limpia los tarros detalladamente y con esmero.
  • Verifica muy bien el estado de los frascos y las tapas, asegurándote de que resistan a temperaturas altas.
  • Luego de esterilizarlos colócalos boca abajo en una toalla absorbente.
  • Sécalos muy bien, si es necesario con la ayuda de unos pocos minutos en el horno.
  • Usa alcohol etílico para terminar de descontaminar.

¿Cómo esterilizar frascos con mermelada?

Hemos visto como se esterilizan los frascos antes, ahora veamos cómo se esterilizan con mermelada dentro. El proceso es necesario para crear vacío y pasteurizar. Antes de empezar cualquier proceso de preservación es necesario esterilizar previamente.

Frascos pasteurizados
La pasteurización es un proceso térmico que pretende reducir la cantidad de agentes biológicos.

Utensilios que necesitarás

  • Embudo para conservas, generalmente con la boquilla un poco más grande, debido al espesor de la mermelada.
  • Cucharón de sopa de plástico o madera.
  • Pinzas.
  • Tarro de 500 ml o 200 ml.
  • Una toalla limpia.
  • Una olla profunda.

Proceso

Una vez que tengas los frascos llenos de la deliciosa mermelada. En la olla previamente llenada con agua y con la toalla colocada en el interior. Pon los frascos boca arriba y déjala hervir por 20 o 30 minutos-

Los frascos se dejan enfriar dentro de la olla a temperatura ambiente, extrayéndolos con las pinzas especiales. Colócalos boca abajo sobre otra toalla seca y limpia, preferiblemente encima de una rejilla para que el agua pueda escurrir.

Deja pasar 34 horas para manipular los frascos esterilizados y guárdalos en un lugar seco y oscuro, deberían durar por lo menos un año.

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